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素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.87W
素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的做法步骤图

煎甜豆腐在潮汕地区，多半会出现在生日入学，出花园等这样比较重要的日子。豆腐又称豆干，是黄金印，吃了会当官。白白糖，则是甜甜蜜蜜，葱代表聪明智慧。长辈生日餐桌上基本都会出现这道素菜。其实，平时吃也相当不错，用料少，操作简单。

用料  

豆腐 四块（两块都行）
葱 2根
姜丝 适量
白糖 适量

素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的做法  

  1. 买那种适合煎的豆腐，一般市场上都有。葱洗净切段，姜切细丝。

    素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的做法步骤图 第2张

  2. 先热油，煎豆腐。我用平底锅比较方便。

    素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的做法步骤图 第3张

  3. 煎到金黄，可以翻面继续煎。

    素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的做法步骤图 第4张

  4. 两面都金黄色时，加入葱段。

    素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的做法步骤图 第5张

  5. 然后倒入姜丝。

    素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的做法步骤图 第6张

  6. 加适量白糖。

    素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的做法步骤图 第7张

  7. 淋上少许清水，煮数秒即可哦。

    素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的做法步骤图 第8张

  8. 盛出，装盘。

    素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的做法步骤图 第9张

小贴士

最好买豆腐时问问店家是不是适合煎。有些水豆腐特别特别软就不太适合。这个素菜外焦里嫩，香甜爽滑特别适合小孩和老人家。

Tags：素食 潮汕 豆腐
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