书里全是关于面包机制作面包的各种配方，有些面包还挺有趣。
比如：豆腐面包、辣椒面包，我倒是很想尝试一下。
先挑了一个简单的来试试看。
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用料
| 高筋面粉 | 80克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 清水 | 30ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米油 | 1勺 |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 大苹果 | 1个 |
| 松软面皮可加酵母 | 2克 |
10+ 维也纳苹果卷，饱腹又甜蜜！的做法
面包桶中放入水、鸡蛋、面粉（可以自己手揉）
和面模式15分钟（可以自己手揉）
揉成光滑面团后静置30分钟（松软加酵母版可35°发酵30分钟）
苹果切小块备用（要用甜苹果）
面团用油脂隔开，擀面杖擀成薄饼，一定要特别薄
撒一丢丢手粉，放上面皮，黄油常温融化，刷到面皮上
铺满苹果块，卷起来，每卷一下都要刷一遍黄油，最后两头拧起来
烤箱预热200°，将苹果卷送入烤箱烤制20分钟即可，中途可在表面再刷一遍黄油，上色后可加盖锡纸。
记得趁热吃，放凉后脆硬版就会变得特别硬，不适合宝宝们吃了。
按照配料烤制出来的面皮是脆硬的，如果喜欢吃松软的口感可以加入酵母。
小贴士
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