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搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.11W
搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图

做这道菜，千万别穿太好的衣服，随时可以毁掉。

用料  

蒸熟后的紫薯 300克
牛奶 300克
水（A） 100克
白凉粉 40克
水（B） 240克
白糖 10克

搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法  

  1. 蒸熟的紫薯300克，就是图上的两倍的量。

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第2张

  2. 牛奶300克，就是图上的两倍的量。

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第3张

  3. 用搅拌机打成泥状。

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第4张

  4. 白凉粉40克

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第5张

  5. 加入40℃温水100克，搅拌，溶解。

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第6张

  6. 在小奶锅里倒入240克水，10克糖。

    大火煮开。

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第7张

  7. 在锅中加入打好的紫薯牛奶泥，转小火（电磁炉500瓦），用硅胶铲/刮刀不断搅拌，以免粘底。

    大概需要搅拌6分钟，很累的，可以叫老公来做这一步。

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第8张

  8. 洒了……妙不妙？

    清理+发火🔥，省略15分钟。

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第9张

  9. 换一个搅拌机，再打一些紫薯牛奶泥，我就不信这样还能失败！

    嗯……果然，换了搅拌机后，成功，没有再洒出来。

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第10张

  10. 小火，搅拌，到微微冒泡，加入之前溶解好的白凉粉溶液。

    继续搅拌，再一次看到微微冒泡，关火。

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第11张

  11. 准备好装紫薯慕斯的模具或碗，盛出来。

    过程很痛苦，根本无法阻拦洒出来一些的节奏，所以说你穿的衣服太好，一定会毁掉的。

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第12张

  12. 冷却时间看容器大小，容器越小，冷却时间越短，待凝固之后就可以把慕斯从硅胶模具里倒出来了。

    倒出来的秘诀：拿块轻便的塑料砧板，放个大盘子，上下同时夹住硅胶模具翻面，然后一个一个推出来就可以了

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第13张

  13. 这个硅胶模具很软，推起来很容易。

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第14张

  14. 都推出来以后，清理一下盘子，摆个盘，拍照！

    搅拌机+小奶锅版 紫薯牛奶慕斯（4人份）你最爱的翻车现场，我全都有…的做法步骤图 第15张

小贴士

生气的话，你就输了。

Tags：紫薯 人份 搅拌机 我全都有… 奶锅 慕斯
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