吐司其实不费劲，第一次千万不要买厨师机，要不感觉不到这个快乐！
用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 138克 |
| 黄油 | 33克 |
| 全蛋液 | 35克（大半个） |
| 糖 | 40克 |
吐司🍞大型翻车现场的做法
除了黄油外，其他材料放在一起和面，厨师机多久不知道，手揉40分钟。
一直揉
加上切碎的黄油，继续揉30分钟。
一直揉到老人说的三光：手光，面光，盆光。当然还是出不来手套膜，最多是个皮手套。要是追求完美，请继续再揉十分钟，一看不就行，赶紧订个厨师机。
进行第一次发酵，发酵成第四步面团的的两倍大，时间一小时左右。后将面团分成四份（结果证明3份会更好），赶成40-50cm的饼坯，然后就按照一个方向卷起来。最好宽窄一样，要不就会像我出来的面包那样瘸腿了。
吐司盒稍微刷点橄榄油或者玉米油，用烤箱进行二次发酵，发酵到吐司盒的5分之四以上。发酵温度：40度上下，50分钟。（烤箱发酵功能）
盖上盖子进去烤（盖子涂油）。温度：170度，烤30分钟。视烤箱脾气进行调整。
半个小时后，反思：买一个多好！这个费劲儿...
这个就是坯子大小不一样的结果（瘸腿）
吐司了！
小贴士
能买尽量买^_^
疫情期间在家做做得了
烹饪屋
