清汤南瓜苗

又到了南瓜藤飞长的时候，掐下嫩生生的南瓜苗，把清爽的夏天吃进嘴里，好新鲜！中医上说南瓜苗性微寒，所以南瓜苗又可以清热解毒，对上火喉咙发炎都有很好的疗效哦。

用料  

清汤南瓜苗的做法  

1. 南瓜苗一把（这里是600g，我只用了三分之二）

2. 南瓜苗去藤，留叶留芯。很多同学说藤才是最好吃，第一次做没经验，也懒得去处理藤。

3. 水开放南瓜苗

4. 煮到变色

5. 瘦肉切薄片，用生粉、酱油、盐腌制

6. 用筷子顺时针搅合到起胶，这样瘦肉更滑爽哦

7. 南瓜苗变色后，下瘦肉

8. 水滚煮开即可出锅，盛夏清爽好滋味。

小贴士

喜欢吃藤的童鞋，记得剥掉外壳，禄出嫩嫩的藤芯，清炒很好吃哦。