夏天太热是不是不想做菜？那么试试蒸菜吧。切菜、放菜、加点调料，半个小时出锅，从煎炒油炸中脱颖而出，蒸的美味不仅健康而且营养。今天这道蒸菜虽然是荤菜，却非常清爽不油腻，很适合夏天吃。
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用料
| 排骨 | 200g |
| 金字金华香肠 | 1根 |
| 木耳 | 10g |
| 小米辣 | 2个 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 黄酒 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 胡椒粉 | 1/4汤匙 |
【香肠云耳蒸排骨】的做法
木耳冷水泡发，处理成小块。（如果是小木耳就不用切了）
香肠切成斜片，小米辣切成斜片。
排骨加1勺黄酒、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、1/4勺胡椒粉腌制半小时。
加木耳搅拌均匀，铺香肠片，撒小米辣。
中火隔水蒸20分钟至排骨熟透，最后撒上葱花和香菜。
出锅啦！！！
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