家常版鱼香肉丝，今天多吃一碗饭！

没胃口的时候最适合吃点酸酸甜甜的东西了，今天我们做家常版鱼香肉丝，好吃到多吃一碗饭！

用料  

家常版鱼香肉丝，今天多吃一碗饭！的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 木耳切丝。

3. 竹笋切丝。

4. 瘦肉洗净切丝。

5. 取蛋清，加料酒、淀粉、胡椒粉搅拌，腌制肉丝5分钟。

6. 调个灵魂料汁，放一勺盐，两勺糖，醋，一勺料酒，搅拌均匀备用。

7. 食材焯水去腥味。

8. 热锅下油、将腌制好的里瘦肉翻炒至七分熟，变白色盛出。

9. 热锅下油，放入姜蒜末爆香。

10. 再次倒入瘦肉丝。

11. 放入竹笋、木耳，倒入准备好的酱汁翻炒。

12. 加一点点老抽。

13. 翻炒均匀，收汁。

14. 撒上葱花，出锅。

15. 一道简单的家常版鱼香肉丝就做好啦~

小贴士

✔️做这道菜的肉丝一定要竖切，顺着肉的纹路切，肉丝切好了也美观不少。
✔️竹笋不容易熟，翻炒时可以多炒一会儿。
✔️木耳有干湿木耳，建议买湿木耳，不用提前泡发，可以直接洗干净备用。