一口香，口口香…
特别好吃的香辣牛肉条…
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 大葱 | 一截 |
| 姜 | 8片 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
| 炒牛肉料 | |
| 干辣椒 | 50g |
| 辣椒粉 | 50g |
| 孜然 | 10g |
| 白芝麻 | 一小把 |
| 盐 | |
| 生抽 | 3大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
过年小零食之香辣牛肉条的做法
牛肉切块后浸泡两个小时，去除血水，然后冷水下锅炒熟…另起一锅水加入焯水后的牛肉、姜、大葱、香叶、八角，加入一勺盐，两大勺料酒，两大勺老抽卤制半个小时。
卤制期间准备配料，辣椒可以切碎或者用剪刀剪成长条
卤制好的牛肉捞出来
切成小指粗细的肉条
锅烧热以后加入大概100ml油，下入牛肉条，小火翻炒，将肉条炒干
姜蒜且末，小米辣切条
热锅下油，先把上一步的小米辣，姜蒜末炒香，加入辣椒粉，干辣椒，孜然炒香后加入炒干的牛肉条翻炒，撒盐，生抽，蚝油翻炒。
好吃😊
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