一人在家的伙食
用料
简单易学的干炒青豆的做法
准备食材,现剥青豆200克,洗净。
锅中加水,倒入青豆,水煮至青豆都浮起变大,捞起青豆。
干锅加油,倒入青豆,用锅盖盖住,防止溅出,小火,前后摆动锅,防止煎糊,没有炸裂音后,打开锅盖,翻炒,闻到香味后加盐和调料,起锅。
小贴士
1.选用现剥的青豆,嫩一些;2.青豆要煮熟些,煮透些,入口更软,口感更好;3.不要加其他配料,比如辣椒,蒜,这些容易吸盐和油,炒出来的青豆没味,而配料很咸。