居家抗疫，減少出門，更別說出國旅遊了，大家都變身成為廚神。想起曼谷，馬上動手做起來
用料
| 雞湯 | 200毫升 |
| 水 | 250克 |
| 香茅 | 3根 |
| 檸檬葉 | 6片 |
| 南薑 | 1根（約30克） |
| 雞腿/雞胸肉 | 250克（切塊） |
| 秀珍菇或草菇 | 80克 |
| 櫻桃蕃茄 | 8粒 |
| 指天椒 | 1个 |
| 椰奶 | 250克 |
| 青檸檬汁 | 1個份量 |
| 魚露 | 1湯匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
不用半小時就吃上 泰式椰子南薑雞湯的做法
1. 香茅去掉最外面的兩層葉，略拍再打結
南薑略拍助出味
2. 鍋子加入水和雞湯，中火滾起後，加入香茅、南薑和撕碎的檸檬葉，滾起後，加蓋轉小火煮5分鐘。
3. 轉中火，加入秀珍菇和雞肉，滾起後，加蓋轉小火煮3分鐘。
4. 加入椰奶、番茄，魚露和糖，中火煮3分鐘，熄火加入青檸汁即成。
小贴士
1. 青檸肉和核不要加到湯裡去煮，會苦，只加青檸汁
2. 可隨口味，加減指天椒和魚露的份量
3. 雞肉去皮，否則和椰奶一齊吃會感覺有點肥膩
烹饪屋
