【一人食】20分钟搞定番茄「小火锅」

一个人吃饭不想搞的太复杂，又想吃很多的东西，怎么办呢，只好把想吃的都放进去了

用料  

【一人食】20分钟搞定番茄「小火锅」的做法  

1. 把葱蒜切碎，番茄切成小块，豆腐切块，一朵香菇切成四瓣，备用

2. 锅里放少许调和油，油热后加入葱蒜爆香，翻炒几次后香味出来后，加入番茄

3. 番茄需要炖一会儿，充分化出番茄汤汁后，加入少许水，再加入香菇金针菇一起煮，放入一勺豆瓣酱

4. 等香菇和金针菇都煮软一些之后，加一些水，不要太多，够一人份的就可以了，煮沸后放入肥牛/肥羊卷，豆腐块，粉丝，打入鸡蛋，鸡蛋煮熟了就差不多都熟了，这时撒点盐，放入香菜，加一勺醋，就可以出锅了

小贴士

香菇相对会有点慢，所以要早点放
盐要适量加，因为豆瓣酱已经有咸味了
想要豆腐更入味可以早点放
此菜谱是一人份的量，我是直接拿28cm小奶锅煮的，刚好煮一锅
水不要放太多，一个人喝不完
不喜欢的配菜都可以替换，也可以加喜欢的菜