小朋友有些缺铁性贫血,而她不能吃辣,血制品是最好的补铁优质蛋白。综合各种菜谱,有了以下她愿意吃的鸭血豆腐煲。
暂时无图,下次做再拍。
用料
鸭血 | 1盒 |
嫩豆腐 | 1块 |
金针菇 | 300克 |
香葱 | 2-3段 |
姜 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
盐,生抽 |
不能吃辣星人的补血菜谱的做法
锅底热油,下姜,葱头,蒜头,稍微爆香
鸭血切小块,过开水焯一下,倒进金针菇锅里翻炒几下
豆腐切小块,下金针菇和鸭血里一同轻轻翻炒几下,加盖,中小火焖四五分钟左右,具体看豆腐大小,切大块的焖久一些,自己控制
揭盖,下适量生抽再翻炒均匀。下葱段,起锅。
小贴士
很简单的菜式,鸭血是性价比非常高的补血佳品,什么红枣阿胶花生都不能补血。为了娃和老公能爱吃鸭血,也是绞尽脑汁了。