有点儿犯懒,本来想做咖喱的,虾仁买的是处理好的,蔬菜也是在超市买的集合包装😂里面有胡萝卜西兰花四季豆什么的,看需求加
用料
虾仁 | 若干,喜欢吃就多加点儿 |
鸡肉 | 200g |
胡萝卜 | 若干 |
西兰花 | 若干 |
四季豆 | 若干 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 少许 |
豆瓣酱 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
鸡肉虾仁炒蔬菜的做法
鸡肉切丁,蔬菜切适量大小,因为我这个是买的现成的,就没管它了。将鸡肉丁和虾仁分别用料酒腌制一会儿,时间不用太长,几分钟就好。
锅里放少量油,放热水,水沸之后将鸡肉和腌好的料酒倒进去,因为鸡肉块小,一分钟左右就可以捞上来了
捞上来的鸡肉用冷水过几遍,把肉末过掉。
锅里放少许油加热
油八分热时把菜倒进去翻炒
觉得时间差不多了再把虾仁下进去
虾仁快熟了加入鸡肉
加入豆瓣酱,蚝油,酱油,糖炒匀出锅!
完成啦,配上早上剩的菠菜汤和米饭,完美👏👏👏
小贴士
糖要在最后出锅的时候放,不要放太早哦!