彼得海鲜—诱惑味蕾之辣炒沙蛤肉

天天吃的大鱼大肉不长肉才怪呢，为了防止越来越肥，越来越重今天打算来一道清淡的，虽然是清淡的，但是也不能离开海鲜哦，土生土长的威海人嘛，嘿嘿，也就是简单的辣炒沙蛤肉喽！
沙蛤又称黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。黄蚬子味道鲜美，除鲜食外，还可以加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。

用料  

彼得海鲜—诱惑味蕾之辣炒沙蛤肉的做法  

1. 备料：生抽，沙蛤肉，青椒块，辣椒段，白糖，葱末

2. 热锅倒油放入青椒块和辣椒块翻炒

3. 烹入适量生抽翻炒

4. 倒入适量蚝油

5. 翻炒均匀后烹入适量料酒翻炒

6. 倒入沙蛤肉翻炒均匀，适量勾芡（也叫偷芡哦，嘿嘿~）就好啦~~~~

7. 开吃

小贴士

1.彼得选取的沙蛤肉为熟沙蛤肉哦，所以轻微炒一下就可以
2.沙蛤肉多少会有沙子的，所以一定要提前洗净，泡好，处理好哦