可乐酱拌面

有人说，可乐与生姜同煮后，具有散寒止咳功效。但，这样简单又单纯的做法是很容易被孤立的，为了能让他发挥出它应有的功能，同时又不被人们所孤立，那怎么办？我想，是给它进行正确的混搭…

用料  

可乐酱拌面的做法  

1. 先把面煮开，然后凉水冲凉泡一会

2. 这时，主配生姜切丝，次配胡萝卜、青椒等亦切丝

3. 备锅热油，将切好的各种丝倒入锅中小火爆炒（如有肉丝，可倒入料酒），爆炒一小会儿后倒入可乐（可乐按需），改为中小火。

4. 把泡过凉水的面条沥干后倒入容器里

5. 这时锅里的可乐烧得沸腾后改大火，略粘稠时关火并将煮好的可乐酱汁淋在凉面上，加入适量的盐，再把酱料拌均匀，即可享受。

小贴士

除了主配生姜丝，次配可以随意搭配各种丝，丝要切得越细越好，这样除了会与拌面更搭配外，也能节省爆炒时间。