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给肉都不换的杏鲍菇肉沫

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.28W
给肉都不换的杏鲍菇肉沫的做法步骤图

杏鲍菇肉汁丰富，口感弹脆，做法也非常简单。

用料  

杏鲍菇 3个
盐 1匙
肉沫 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
醋 1勺
花椒 适量粒

给肉都不换的杏鲍菇肉沫的做法  

  1. 杏鲍菇和肉处理成块和肉沫。

    给肉都不换的杏鲍菇肉沫的做法步骤图 第2张

  2. 热锅冷油，花椒和蒜末（可不放）爆香。

    给肉都不换的杏鲍菇肉沫的做法步骤图 第3张

  3. 放杏鲍菇炒软，淋一勺醋。

    给肉都不换的杏鲍菇肉沫的做法步骤图 第4张

  4. 放肉沫和剩下的调料翻炒，镜头被雾气挡住看不太清。

    给肉都不换的杏鲍菇肉沫的做法步骤图 第5张

  5. 肉沫焦香时即可撒点黑胡椒（没有也行）盛出锅享用。

    给肉都不换的杏鲍菇肉沫的做法步骤图 第6张

小贴士

1.醋是为了保持杏鲍菇清爽的口感
2..蚝油帮助杏鲍菇模拟肉味
3.肉沫不可多放，以免夺走杏鲍菇的鲜味

Tags：杏鲍菇 不换 肉沫
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