每一个离开潮汕的孩子,都格外思乡。思念汕头的,每一砖一瓦,更思念汕头的每一道美食!其中炒粿条,就非常令我神思向往!
这道菜材料简单,做法也简单,赶紧准备食材,朝厨房,走起!
用料
粿条 | 一斤半(两个人的量) |
西红柿 | 2个 |
肉饼 | 250克 |
虾米 | 少许 |
葱 | 4根 |
酱油 | 4勺 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 非常少许 |
思乡灵魂·炒粿条的做法
①准备好灵魂人物:粿条!
②因为是从家里冰袋顺丰邮寄过来的,所以粿条拿到手有点硬。🤩🤩
③加点花生油,戳一戳。然后把粿条一条一条撕出来,这是不粘锅的关键,也是粿条分明的核心!🤣🤣
所有食材都在以上:
①3个鸡蛋打散。
②番茄切小块一点。
③虾米用开水泡软。
④葱段、肉饼切条。
①先把肉饼煎一煎,乘盘。
②再把虾米炒一炒,乘盘。
③西红柿和葱段炒一炒,乘盘。
④最后加花生油,下蛋炒!然后加入粿条、酱油、少许盐。用大力士的力气不停翻炒,最后加入所有食材,继续炒!
⑤成果!👍👍
小贴士
温馨提醒:食材最好分开炒,以免影响口感。😜😜