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香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:7.96K
香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法步骤图

说到香港街头驰名小食，你会想到哪几样？
与我而言，一串金黄弹牙的咖喱鱼蛋必须拥有姓名。在油尖旺的街头行一行，几乎每过一个街区都有家栖身转角地铺的鱼蛋档。
香港人到底有多爱鱼蛋呢？
据不完全统计，每个香港人平均每年要吃掉300颗鱼蛋

用料  

四海炸鱼蛋 1袋
椰浆 30毫升
咖喱块 3块
洋葱碎 适量
咖喱粉 适量
食用油 适量

香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法  

  1. 准备食材

    香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法步骤图 第2张

  2. 四海鱼蛋是我们家冰箱常备常有的制胜法宝，相信每一个广东人都不会陌生。不少广东地区的鱼蛋店会信心满满得把自家用的是四海鱼蛋，写在店内招牌上。

    香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法步骤图 第3张

  3. 预备~

    香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法步骤图 第4张

  4. 锅内热油，放洋葱碎和咖喱粉炒香。

    香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法步骤图 第5张

  5. 炒香！

    香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法步骤图 第6张

  6. 洋葱炒至焦黄后，倒水放入咖喱块，放入一袋四海炸鱼蛋。

    香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法步骤图 第7张

  7. 等到咖喱汁滚了，加一点点椰浆，小火煮10分钟。关火后再焖10分钟，鱼蛋会更入味。

    香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法步骤图 第8张

  8. 煮起来！

    香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法步骤图 第9张

  9. 放碗里吃？

    香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法步骤图 第10张

  10. 穿上串吃吧

    香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法步骤图 第11张

  11. 吼靓仔！

    香港就是潮流？不！鱼蛋才是潮流！的做法步骤图 第12张

小贴士

制作咖喱鱼蛋之前需要先将鱼蛋炸一遍，最外面那一层皮会更韧更Q。可以选择已经预处理过的炸鱼蛋，直接下锅煮，方便又快手。

Tags：鱼蛋 香港
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