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你是那个长不大的孩子(挞液流程)

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:2.28W
你是那个长不大的孩子(挞液流程)的做法步骤图

对于烘焙当初的想法只是自己喜欢吃甜 又宅 不愿意出门的时候可以自己做 或者以后有了宝宝 可以一起做好吃的 来换取亲子时间 然鹅 到现在 只有我哥的囡儿住我最近 她是我唯一的忠粉

不曾想到 有一天 我码字的速度赶不上你对烘焙的热度 这个菜谱 我在草稿里存了好几天了 没来得及写 你已经买好了蛋挞皮和蛋挞液 兴致勃勃的问我怎么烤😲

用料  

蛋挞皮 (另开一篇) 也可以买现成的
蛋挞液
淡奶油 220克
全脂奶 160克
细砂糖 80克
生蛋黄 4个
低粉 15克
炼乳 15克
新鲜果肉 若干

你是那个长不大的孩子(挞液流程)的做法  

  1. 果肉切小丁 火龙果 木瓜 黄桃 榴莲(要捣泥)都可以

    碗里倒入淡奶油 牛奶 砂糖 炼乳 加热不停搅拌 直到砂糖全部溶解 冷却到室温后 加入蛋黄 低粉 搅拌均匀后 过筛 备用

    你是那个长不大的孩子(挞液流程)的做法步骤图 第2张
  2. 每个挞皮里放两三个果肉丁

    倒入挞液 七分满

    你是那个长不大的孩子(挞液流程)的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱上下火预热230度 5分钟

    210度/25分钟 挞液在翻滚😎 烤到挞液表面出现焦斑

    出炉后可以再点缀2块新鲜果肉

    你是那个长不大的孩子(挞液流程)的做法步骤图 第4张
  4. 和封面不一样的两个挞皮

    我更喜欢吃酥性挞皮

    你是那个长不大的孩子(挞液流程)的做法步骤图 第5张

小贴士

不信你回头看看,你都已经在不知不觉中熬过了很多苦难。

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