在上海出差吃了一道菜,青豆子点缀着火腿,非常嫩口,广州是没有嫩嫩的青豆子,只有硬硬的,改良一下,毛豆也凑合。上海菜好像是炒出来的,也许是过了热水抄过,我就简单点,清蒸即可。
用料
火腿蒸毛豆的做法
火腿切丁
毛豆洗净
加入猪油搅拌
加入火腿,大火蒸5-6分钟即可。
用大勺子吃,好香😋