一个人在家,就只能挖挖冰箱,找找吃的。
用料
有啥吃啥麻辣烫的做法
准备两个锅,一个煮食材,一个煮汤
食材锅:难煮的食材先煮,易熟的食材先煮,煮到半熟把水倒掉,过一下冷水,再倒掉。
汤锅:热锅冷油加姜,蒜炒香,加郫县豆瓣酱炒出红油,加热水,盐,一点点糖提鲜,家里有香料也可以加一些,实在没有十三香,还没有就别加。煮一会儿倒到没水的食材锅,这里最好过滤。
最后,再煮一会儿,快煮好时加入奶粉或牛奶,煮一会儿,最好打入蛋液(特别鲜),出锅。
小贴士
汤和食材最后一定要稍微煮一会儿,更好吃