![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图")
非常时期少出门，只能家里有啥吃啥！收收冰箱还有条大耗儿鱼（扒皮鱼）和干锅底料，干脆来个一锅烩算了！
用料
| 大耗儿鱼 | 1条 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 芹菜 | 几根 |
| 蒜薹 | 几根 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 鱼香草 | 适量 |
有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法
姜蒜剥好
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第2张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第2张")
芹菜斜刀切只是为了好看
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第3张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第3张")
蒜薹切断
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第4张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第4张")
黄瓜切条（切片容易烂）
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第5张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第5张")
杀好的鱼切块
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第6张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第6张")
半包（家里只有这个了😂）这是买火锅底料送的味道怎么样还不知道！但这个牌子的火锅底料超好吃，作为一个重庆人对火锅底料是很挑剔的，相信我去买来试一下，保证你以后不会再换别的牌子了！
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第7张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第7张")
做辣的菜比较爱用菜油
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第8张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第8张")
油一定要把泡沫烧到没有再下料
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第9张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第9张")
下姜蒜
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第10张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第10张")
再是调料，菜比较少的情况下调料不要太多最多半包，干锅料会比较咸
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第11张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第11张")
下鱼翻炒
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第12张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第12张")
倒啤酒或者开水都行
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第13张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第13张")
黄瓜
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第14张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第14张")
西芹
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第15张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第15张")
下菜的规律就是不容易熟的先煮
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第16张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第16张")
煮好起锅放点鱼香草或者薄荷OK
![有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第17张]( "有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法步骤图 第17张")
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