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爱吃啥就放啥的麻辣香锅

栏目: 干锅 / 发布于: / 人气:3.04W
爱吃啥就放啥的麻辣香锅的做法步骤图

打开冰箱，虾仁、牛肉、鸡肉、白菜等还有库存，为了在年前清空冰箱，我决定做这个麻辣香锅～下饭！

用料  

虾 若干只
牛肉 100克
鸡肉 200克
火锅丸子 若干
喜欢吃的蔬菜 若干
量不要紧，自己喜欢就行，能吃得下就行
洋葱 1个
豆瓣酱 2瓷勺
大蒜 1头
花椒 20粒
大葱 半根
小米辣 1个
我不太能吃辣，就少放点，能吃辣的可以多放点小米辣
生抽 5瓷勺

爱吃啥就放啥的麻辣香锅的做法  

  1. 把食材洗干净切好，备好。

    爱吃啥就放啥的麻辣香锅的做法步骤图 第2张

  2. 先把蔬菜放入水中，依次焯至八分熟，否则最后会太烂！

    爱吃啥就放啥的麻辣香锅的做法步骤图 第3张

  3. 肉也焯熟，焯水的时候放料酒和香葱。
    其实不怕油水大，肉和菜炒熟是更香的！

    爱吃啥就放啥的麻辣香锅的做法步骤图 第4张

  4. 热锅冷油，把油烧至出声，倒入大葱、花椒、小米辣和大蒜，炒香。

    爱吃啥就放啥的麻辣香锅的做法步骤图 第5张

  5. 炒香后倒入豆瓣酱

    爱吃啥就放啥的麻辣香锅的做法步骤图 第6张

  6. 豆瓣酱炒散后，倒入生抽继续炒匀

    爱吃啥就放啥的麻辣香锅的做法步骤图 第7张

  7. 最后放入洋葱，炒软。

    爱吃啥就放啥的麻辣香锅的做法步骤图 第8张

  8. 最后放入熟的肉，搅拌均匀。

    爱吃啥就放啥的麻辣香锅的做法步骤图 第9张

  9. 最后倒入蔬菜，搅拌均匀！出锅

    爱吃啥就放啥的麻辣香锅的做法步骤图 第10张

  10. 装盘，撒上香菜和芝麻！我能吃两碗米饭！

    爱吃啥就放啥的麻辣香锅的做法步骤图 第11张

小贴士

1、肉和蔬菜可以先焯水，也可以选择炒熟。炒的话会更香，但是油多。

2、辣度可以自己调节，多放小米辣就行！也可以直接去买麻辣香锅的调料，更加方便。

Tags：麻辣 香锅
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