留学党的新东方小厨房系列
健身党的减糖减脂友好系列
超级快手厨房电器友好系列
一下是一份的量
这个做出来不是特别甜,但是和市面上的八宝饭特别像了,而且没加油所以也不腻。
用料
糯米 | 60克 |
葡萄干 | 少量 |
豆沙 | 2汤勺 |
坚果 | 少量 |
红枣 | 2-3颗 |
红糖 | 2汤勺 |
黄油/花生油 | 一点点 |
【减脂版】红糖八宝饭的做法
糯米先泡一晚上
提前做好豆沙,或者用市售豆沙。当然自己做更好。推荐一个超级快手豆沙方法见小贴士
第二天在小碗均匀抹上一层油,用的是饭碗的量
按照八宝饭顶部的样子铺上红枣(切半去核),坚果,葡萄干
铺一层糯米,铺一层红糖,红糖上加入一些坚果和葡萄干。再铺一层糯米,放上豆沙,再铺一层糯米。
加水至和最上层糯米持平,缓慢加。
蒸锅上汽后,蒸1小时。蒸好趁热倒扣在盘子上,按住上下晃动一下,很好拖模的。
小贴士
豆沙快手做法:
买罐装黑豆红豆,随意,在国外只买到黑豆一样的。把水倒掉,放入榨汁机中加入没过黑豆的牛奶,搅打。倒入小奶锅中,加糖和蜂蜜,加热到沸腾转小火,不断搅拌到浓稠成酱。