用料
| 茄子 | 1个 |
| 粉丝 | 1小把 |
| 虾米 | 少许 |
| 干香菇 | 2朵 |
| 剁椒 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 蒜蓉 | 1大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 1大勺 |
粉丝蒸茄子-用一道菜慰藉你孤独的心灵！的做法
粉丝用开水泡软，沥干水分,铺在碗底。（温馨提示：泡粉丝的时候一定要把握时间，时间长了容易烂掉，时间短会太硬，影响口感。如果想要省时间，可以用热水泡，这样泡出来的粉丝比较软，适合牙口不好的人。用冷水泡时间比较长，但泡出来的粉丝劲道有弹性。）
茄子去皮切长条。
码放在粉丝上。
.茄子上放入切好的香菇丁，虾米
再放上剁椒和蒜蓉
最后把调味料(蚝油1大勺、料酒1大勺、盐少许、香油1大勺)混合淋在上面
入蒸锅，大火蒸5分钟即可。
烹饪屋
