加入了豆腐的甜甜圈,高蛋白,清淡爽口(对,你没看错,清淡爽口的油炸甜甜圈),吃掉一整个也觉得很舒服。三岁的儿子吃了直鼓掌👏(当然,我儿子连隔夜的超市三明治都觉得好吃,他的话可能不能全信)。但是我听到名字一脸鄙夷的老公也吃了一整个就很可以说明问题了。赶快自己做过就知道了👉缺点:可能因为太好吃一不小心吃太多
用料
南豆腐(我觉得老豆腐也行) | 250克 |
糯米粉 | 120克 |
低筋面粉(中筋应该也行) | 100克 |
糖 | 50克 |
土豆淀粉(玉米淀粉也行) | 10克 |
无铝泡打粉 | 4克 |
盐 | 手抖一下 |
烘焙纸 | |
糖分、抹茶粉、巧克力、坚果、以及任何在正常甜甜圈上可能出现的辅料 |
日式豆腐高蛋白甜甜圈的做法
准备好食材
把所有材料倒入一个大碗中,碗大活面时容易施展开
揉成面团,轻按下去会有个不反弹的坑
取适量面团搓成2-2.5cm的圆球,六个围成一圈,用手轻轻聚拢不分开,放在烘焙纸上
油锅加热到160摄氏度左右,将甜甜圈连烘焙纸一起放入油锅,炸定型后翻面将纸取出,继续炸1-2分钟,或到颜色金黄
加上自己喜欢的辅料,我用了融化的巧克力,糖粉,抹茶粉,撒上坚果碎也会很好吃,我太懒了就没加😂
很容易撕开成单独小球,可以吃到各种口味
小贴士
1. 如果面团太干可以加点水,面团太湿可以加点糯米粉(废话)
2. 烘焙纸可以一起扔下去炸,有助定型,它会自己剥离
3. 每一步用料不需要特别精确,很适合我这种做着做着就放飞自我的人
4. 炸到金黄色就可以取出,我经常在犹豫间就已经炸过头