虾干炒蛋乱斗大白菜

快手菜之虾干炒蛋乱斗大白菜。

冬天的大白菜是最胖的！！！
又脆又甜又清爽，怎么吃都吃不够！

用料  

虾干炒蛋乱斗大白菜的做法  

1. 1、热锅倒油，把鸡蛋先炒散，盛出待用。
   2、继续倒油，爆香蒜末和辣椒段，加入虾干和盐翻炒一分钟。
   3、倒白菜帮子，小幅度翻炒，至大白菜体积缩小，且菜梗边缘微微透明，再加入白菜叶子继续翻炒。
   4、倒入炒蛋，再倒200毫升矿泉水，加盖中火炖5分钟。
   

2. 开盖后，可根据个人口味加鸡精调味。
   
   最后，就着小锅和一碗白饭把它吃光光。