大鸡腿是很多家长预留给孩子们的一道美食，可往往很多孩子们却不爱吃肉多多的大鸡腿~
我家孩子都不爱😥
然而，换个了做法，一抢而空。😜
快手也挺简单的，不用严格控制配料，因自己喜好增减。
用料
| 主食材 | 鸡腿5只 |
| 腌料: | |
| 料酒 | 20亳升 |
| 生姜，大蒜 | 适量 |
| 醋 | 2－3滴 |
| 淀粉 | 20克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 20克(可根据自己口味调整) |
| 盐 | 15克(可根据自己口味调整) |
| 面糊浆 | |
| 低粉 | 60克 |
| 淀粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 牛奶或水 | 适量 |
| 另外 | |
| 面包糠 | 适量 |
让孩子们爱上大鸡腿！的做法
1.大鸡腿洗净后处理成片状。
有个小技巧，从鸡腿肉最厚的地方下刀，挨着骨头把肉片出来，肉尽量保持一整块。
把骨头处理干净，如图示。
2.依序把腌料放进去，搅拌均匀~
个人习惯用料酒与醋相辅去腥。
3.拌均匀后放冷藏入味，一般我是放1个晚上。如果当天要吃，腌制1－3小时也可以。
4.面糊搅拌均匀，有流动状便行。
5.腌制好的鸡腿放入面糊中洗个澡😊
6.再到面包糠中滚~滚~滚，穿件衣服。
如图，尽量不要它露肉走光😉
7.轻轻放入油锅炸。
油温至6－7成，放筷子进去冒小泡泡。
8.炸至微黄色，过程5分钟左右，
具体看状态。
9.再复炸一次，1－2分钟。火开大些，注意油温，别糊了。炸至金黄色便好了。
10.最后切片装盘，沙拉酱，番茄酱锦上添花！
外酥里嫩，5个鸡腿，一扫而光！
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