用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 适量克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 小米辣 | 2根 |
| 酱油 | 小半勺 |
| 耗油 | 小半勺 |
| 猪肉 | 80克 |
超下饭的胡萝卜丝炒肉，新手小白易上手的做法
胡萝卜洗干净刨成丝，适量的猪肉切成片状备用
蒜瓣拍扁，小米辣剁碎，起锅烧热油，等待油热加入处理好的蒜瓣和小米辣，爆香，如果不喜欢吃辣的朋友可以不放
加入猪肉片炒到断生，之后加入胡萝卜丝，加入一点水，中火翻炒5分钟，之后继续加半碗水，闷煮胡萝卜丝，中途加入适量酱油，耗油，盐进行调味，不停翻炒，转大火收干部分水，翻炒至胡萝卜丝软这道菜就可以装盘了。
小贴士
胡萝卜丝加入蒜瓣和小米辣主要是增加香味，如果不接受辣椒味道的朋友可以不加入
猪肉片不需要提前处理腌制入味，可以直接下锅翻炒。
喜欢汁水多的朋友可以在锅里再加半碗水，这样就可以剩余多一点的汁水
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