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妈妈再也不用担心我的炖蛋了

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.95W
妈妈再也不用担心我的炖蛋了的做法步骤图

不要小看这道平平常常的炖蛋哟，家里做的要不就是太老或者太稀，更有可能蒸了几个小时连结都结不起来或者像果冻一样😰。用我的方法试试是不是一试就会成功呢？🤣🤣🤣原来炖蛋可以这么方便的😋

用料  

鸡蛋 3个
料酒 2勺
盐 4克
开水 300克

妈妈再也不用担心我的炖蛋了的做法  

  1. 食材

    妈妈再也不用担心我的炖蛋了的做法步骤图 第2张

  2. 加入料酒

    妈妈再也不用担心我的炖蛋了的做法步骤图 第3张

  3. 打散鸡蛋

    妈妈再也不用担心我的炖蛋了的做法步骤图 第4张

  4. 加入开水

    妈妈再也不用担心我的炖蛋了的做法步骤图 第5张

  5. 加入盐调味

    妈妈再也不用担心我的炖蛋了的做法步骤图 第6张

  6. 倒入平盘

    妈妈再也不用担心我的炖蛋了的做法步骤图 第7张

  7. 放入虾仁

    妈妈再也不用担心我的炖蛋了的做法步骤图 第8张

  8. 烧开水放入蛋液，加盖转中火，蒸12分钟左右。

    妈妈再也不用担心我的炖蛋了的做法步骤图 第9张

  9. 撒上葱花淋热油和蒸鱼豉油。

    妈妈再也不用担心我的炖蛋了的做法步骤图 第10张

  10. 是不是很简单呢😜

    妈妈再也不用担心我的炖蛋了的做法步骤图 第11张

小贴士

1如果怕腥可以加点白胡椒粉。
2蒸蛋要用开水调蛋液，大大缩短烹饪时间。
3中火蒸制可以保持炖蛋表面光洁，入口绵密顺滑。

Tags：妈妈
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