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【空气炸锅】烤脆皮鸡腿！皮脆肉嫩又多汁！

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.91W
「空气炸锅」烤脆皮鸡腿！皮脆肉嫩又多汁！的做法步骤图

这个脆皮可厉害了！

烤出来能透光，嚼起来咔呲咔呲的好像薯片，香香脆脆的。

跟比裹着厚厚面糊的炸鸡吃起来完全是两个感觉。

实在太香了，还没拍完我吃完了……

光盘计划秒速完成。

用料  

鸡腿 只
盐 克
黑胡椒 勺
新鲜迷迭香碎 （没有可不放）

【空气炸锅】烤脆皮鸡腿！皮脆肉嫩又多汁！的做法  

  1. 1000ml水里放25g盐、一撮花椒混成淡盐水，鸡腿放到淡盐水里浸泡过夜。

    这个盐水既能帮助入味，也能去腥。

  2. 第二天，擦干鸡皮表面水分（重要！）。

    在表面上撒一层薄薄的海盐、黑胡椒。

    上面绿色的是我撒的新鲜迷迭香碎 ，如果没有可忽略。

    「空气炸锅」烤脆皮鸡腿！皮脆肉嫩又多汁！的做法步骤图 第2张

  3. 空气炸锅200度35-40分钟就好啦！

    「空气炸锅」烤脆皮鸡腿！皮脆肉嫩又多汁！的做法步骤图 第3张

  4. 金黄酥脆

    「空气炸锅」烤脆皮鸡腿！皮脆肉嫩又多汁！的做法步骤图 第4张

  5. 能透光，嚼起来咔呲咔呲的好像薯片，香香脆脆的。

    「空气炸锅」烤脆皮鸡腿！皮脆肉嫩又多汁！的做法步骤图 第5张

  6. 肉也很嫩，很入味儿。我试过不提前泡盐水，肉没这好吃，得蘸料。

    「空气炸锅」烤脆皮鸡腿！皮脆肉嫩又多汁！的做法步骤图 第6张

  7. 最后清理，炸锅里放水、小苏打，200度10-15分钟，用水一冲就干干净净了，不用下手挤洗洁精！

    「空气炸锅」烤脆皮鸡腿！皮脆肉嫩又多汁！的做法步骤图 第7张
Tags：皮脆 脆皮 鸡腿 多汁 炸锅
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