自制肉皮

用料  

自制肉皮的做法  

1. 买了肉，老板热情大方送了我两斤半的肉皮，用来卤着吃最好了😄

2. 把盆洗净，用刀把肉皮上的毛刮干净。

3. 这样刮。

4. 把肉皮切成小块。

5. 把盖蓝章的去掉。

6. 把锅洗净，把肉皮放里面，加水没过肉皮，也可以用高压锅替代。

7. 淋上一锅铲生抽和一锅铲酱油或老抽。
   个人觉得怕吃了尿素高的可以不放，用3-5勺盐替代。

8. 加上3个八角和4片香叶和2个桂皮。

9. 用筷子搅拌。

10. 大概煮20-25分钟，用筷子可以搓穿肉皮就煮好了。煮完了后把卤汁倒掉，放入干净的盆中。

11. 卤汁可以用来煮菜哦。

12. 铛铛铛铛铛，肉皮煮好了哦✌️

13. 为防止东西爬，盖上盖子，等冷却之后放冰箱冷藏或冷冻都可以，想吃的时候拿出来炒点辣椒吃。