吃上就停不下来的----酸爽无骨鸡爪

听说做无骨鸡爪是用嘴啃出来的，哈哈，别说笑了！哪有这么难！
其实生活和做美食一样，从来不会亏待用心经营的人！也不会亏待每一个认真努力的人，你有多努力，生活就会给你多少馈赠。付出与回报，时间会给出最好的回答！
昨天买了正大鸡爪，还有一箱柠檬，终于做了这道酸辣脆爽，超级解馋，吃上就停不下来的酸爽无骨鸡爪。
天气越来越热，可以包上保鲜膜放入冰箱2小时以上，时间越久越入味，您一定要试试啊！

用料  

吃上就停不下来的----酸爽无骨鸡爪的做法  

1. 正大鸡爪10个，洗净

2. 减去指甲

3. 冷水下锅，放入八角、花椒、葱段、姜片、料酒，焯水去腥

4. 去浮末 ，大火开锅煮5分钟，小火再闷煮10分钟

5. 捞出来马上放入冰凉的水中，去掉配料

6. 做一个万能料汁，准备 泡椒、小米椒、蒜末、姜丝、香菜、生抽、米醋哦、香油、盐、白糖、辣椒油、白芝麻

7. 柠檬切片去子

8. 摆在碗里

9. 加入凉白开

10. 鸡爪凉了之后，来回捏捏，舒展一下筋骨，用剪刀✂️从底部划开，取出骨头

11. 把鸡爪放在料汁的大碗里，浸泡4个小时，入味。夏天可以包上保鲜膜放入冰箱，时间越久越入味！冰冰凉，超级开胃哦！

12. 开吃啦！

13. 美味酸爽 ，好解馋，吃上就停不下来了！

小贴士

1、焯水时冷水下锅。
2、捞出马上放入冰凉的水中，这样容易脱骨，有嚼劲，劲道。
3、鸡爪彻底凉透，来回捏捏，容易取出骨头。
4、要浸泡4小时入味。