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栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:5.62K
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夏天的美食,香啊!

用料  

菠菜
粉丝
花生,胡萝卜丝,
料汁

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  1. 一、菠菜拌粉丝
    粉丝热水烫,泡8至10分钟
    花生炸熟
    胡萝卜切丝

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  2. 锅里加热水,加盐和油,下菠菜,水开下锅水开捞,不要焯水时间太长!捞出,放冷水

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  3. 碗里放焯好的菠菜,粉丝,花生米胡萝卜丝

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  4. 加生抽,醋,盐,鸡精,白糖,香油,花椒油,辣椒油,蒜末和干辣椒段这俩是灵魂,烧热油炝香!

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  5. 抓拌均匀
    馋人不馋人

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  6. 二、拌菠菜
    菠菜洗干净,焯水断生,去草酸
    捞出,切段放碗里
    然后蒜末,盐,香油,醋,芥末油,抓拌均匀!原汁原味!

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  7. 三、菠菜鸡蛋酱
    菠菜洗干净切段,水开放油,盐,下菠菜焯水,过凉水攥干,放入盘中。
    料汁:碗里放一勺黄豆酱,一勺生抽,一勺耗油,淀粉少许,半碗清水,搅拌!
    然后起锅烧油,锅里油热下去打好的鸡蛋液,炒熟划散。然后倒入调好的料汁,炒至入味,收浓汤汁。

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  8. 四、蒜香菠菜
    菠菜洗干净,焯水,焯水时放油和盐。
    碗汁:
    碗中放入盐,少许白糖,生抽,料,清水,土豆淀粉,搅拌均匀备用。
    另起锅放油,放入蒜末炒香!倒入碗汁,炒至粘稠!然后倒在菠菜上!

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  9. 五、麻酱拌菠菜
    菠菜洗干净,焯水,加油盐,过凉水
    加蒜末,麻酱

小贴士

菠菜的营养和花生的营养不可估量

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