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菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:2.35W
菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图

粉丝、鸡蛋搭配在菜里，哎呀，美味，一道有颜值有营养的拌菜

用料  

菠菜 300克
鸡蛋 2-3个
花生米 手抓一把
粉丝 一小把（现成的一般一小捆，绳子系的。那个粉丝半把道一把）
蒜 6-7瓣
葱 切末
蒜苔 2根
醋 1-2汤匙
蚝油 一汤匙
白糖 一汤匙
酱油 1-2汤匙
豆豉蒸鱼汁 一汤匙

菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法  

  1. 锅内倒油炒花生

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第2张

  2. 花生变颜色即可盛出，备用。底油保留一会炒葱姜蒜苔。

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第3张

  3. 鸡蛋2-3个入锅摊成蛋饼

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第4张

  4. 鸡蛋饼皮不烫手的时候切丝备用

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第5张

  5. 菠菜洗净，水烧开，菠菜放入热水焯一下，焯菜的同时接一盆冷水备用，菠菜捞出来立刻放入冷水盆。保持菠菜鲜绿和口感。焯菠菜的水直接煮粉丝，

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第6张

  6. 粉丝尝一下可以咬动熟了就捞出，粉丝入冷水盆

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第7张

  7. 煮粉丝的时候，调酱汁。一汤匙酱油、一汤匙蚝油，一汤匙豆豉蒸鱼汁，2汤匙糖、2汤匙陈醋。拌匀。如果口味重可以尝尝咸淡再适当增加酱油量。

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第8张

  8. 把提前准备好的葱姜蒜苔入刚才炒花生锅里的底油，用油煸炒一下，如果能吃辣的，再加入点小红辣椒和辣椒粉。

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第9张

  9. 倒入步骤7的汤汁、翻炒均匀

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第10张

  10. 酱汁做好了

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第11张

  11. 能吃辣的准备的材料，加入辣椒粉和小红辣椒。步骤同7、8、9

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第12张

  12. 所有材料放入盆中

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第13张

  13. 倒入提前调的酱汁

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第14张

  14. 辣的酱汁

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第15张

  15. 不论辣的还是不辣的拌匀即可食用

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第16张

  16. 上桌

    菠菜鸡蛋粉丝拌菜，凉拌菠菜（健康、减肥、快手）的做法步骤图 第17张

小贴士

1、所有调味品，咸淡、酸甜按照自己口尝，我只是给出参考量，差什么味道加什么
2、也可以淋一点芝麻酱，味道更好

Tags：粉丝 菠菜 菠菜鸡蛋粉丝拌菜 减肥 凉拌 快手
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