夏天到了,天气很热,经常没有胃口。那么酸酸甜甜的梅渍小番茄消暑解腻,一口爆汁,是一款能激起食欲的消暑小菜噢!冰镇过后的梅渍小番茄清爽可口,饭后清口或者饭前开胃,再或者是当成小零食都超级棒!
用料
圣女果 | 数个 |
话梅 | 数颗 |
盐 | 1克 |
昆布粉 | 2克 |
柠檬 | 半个 |
冰糖 | 30克 |
梅渍小番茄🍅|夏季必备开胃菜|凉菜🧊的做法
准备材料
▷ 锅中倒入300克左右纯净水,放入冰糖、话梅、仙馔昆布粉大火煮,煮开离火,冷却备用。
▷ 将小番茄丢入滚水中烫20秒捞出,去蒂剥皮。
▷ 将剥皮后的小番茄、柠檬片放入装有梅子水的密封玻璃罐,并加入少许柠檬汁(水要没过小番茄)
▷ 将密封玻璃罐放进冰箱冷藏24小时后食用!
所需食材,用料可依据个人口味增减
♡小安利:梅渍小番茄是一款超简单的小凉菜,厨房小白也能完美掌握。梅渍之后的小番茄酸甜生津,比水果罐头还好吃!点睛之笔要数仙馔昆布粉,它把这道凉菜在酸甜的基础上又提了鲜,入口清爽下咽回甘。连泡出来的额汤汁都无敌好喝,大家快跟我一起尝试一下吧!