夏天到了，还在担心吃的太过油腻吗？
还是蔬菜不知道该如何做才好吃呢？
这道凉拌菠菜粉丝，不止凉爽开胃，里面还有满满的蔬菜，非常营养唷！
用料
| 菠菜 | 1份 |
| 胡萝卜 | 0.5只 |
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 粉丝 | 1份 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 小米辣 | 1只 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 1平匙 |
| 盐 | 半匙 |
［开胃菜］夏季必备低卡凉拌菜 好吃又营养的做法
先准备自己喜欢的蔬菜，我用的是菠菜一份、半根红萝卜、两颗鸡蛋、一份粉丝
将萝卜切条、菠菜切小段
切完之后用开水煮熟
粉丝先泡冷水约10分钟，再下锅煮熟
鸡蛋煎成大薄片，再切成条状
在碗中加入蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉、辣椒段
加入一勺热油
加入酱油、蚝油、香油、陈醋、盐、糖（比例在食材里面有附上）
搅拌均匀后，就完成灵魂酱汁啦！
将所有煮熟的食材放入一个大大的盆中
将灵魂酱汁倒入蔬菜盆里面
搅拌均匀后就完成啦！
小贴士
1. 蔬菜可以挑选自己爱吃的，像是木耳或香菇
2. 酱汁的部分可以根据自己的口味加减，像是酱油可以多一勺、或是陈醋可以多一勺
3. 喜欢香菜的朋友，在出锅后加入香菜也非常适合唷！
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