多一点小心机的柠檬百香果鸡爪

以下配方仅供参考，因为如果鸡爪多，那料肯定也会随之增加，鸡爪少就减量。边调味边尝一下就行了

用料  

多一点小心机的柠檬百香果鸡爪的做法  

1. 鸡爪的前处理我就不讲了，大同小异。先剪指甲，然后冷水入锅。锅里放去大葱，姜片，料酒，桂皮，八角，香叶。

2. 大火煮沸，转小火焖5分钟左右。不要煮太烂。然后泡在冰水里。你就可以准备拌料了

3. 配料就是这些。小葱，姜，蒜，洋葱，小米辣，柠檬，百香果，香菜。（所有配料都是看自己口味，有不喜欢的就不加，影响不大。有喜欢的就多放点）

4. 然后就放调味料。注意！！我用的是甜醋，不是陈醋。所以做出来会是甜口的，喜欢酸的朋友就放陈醋。甜醋和生抽的比例是1.5:1，甜醋比生抽多放一点就行了。糖看口味吧。盐放一点点增加风味。蚝油可放可不放。

5. 重点是芝麻油（一定要放，真的会香很多！！！）花椒油有可以放一点点，口味重就多放点。

6. 然后搅拌均匀，一定自己要尝一下调味汁！！然后就可以放进冰箱，第二天就可以愉快的开始啃鸡爪啦

小贴士

大家一定别恪守配方，一定要根据鸡爪和自己的口味进行调整。