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凉拌苦菊——简单爽口

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:1.16W
凉拌苦菊——简单爽口的做法步骤图

天气渐热，食欲不佳，就喜欢吃点爽口小菜😋凉拌苦菊必不可少……
打开链接查看“木耳拌花生”做法

用料  

苦菊 300克
蒜 一头🧄
香醋 40克
生抽 40克
盐 3克
糖 30克
香油 5克
以上食材用量根据自己需要按比例自行调整！

凉拌苦菊——简单爽口的做法  

  1. 选新鲜嫩苦菊，去蒂截段洗净，再在清水中撒少许食盐，将苦菊浸泡五分钟！

    凉拌苦菊——简单爽口的做法步骤图 第2张

  2. 这个时候我们可以来调汁：蒜切末，食盐3克，白糖30克，香醋40克，生抽40克，香油5克混合搅拌均匀，腌制一会儿，做好准备去泡苦菊🥰

    凉拌苦菊——简单爽口的做法步骤图 第3张

  3. 浸泡好的苦菊沥去水份。（尽量将苦菊中的生水沥净）

    凉拌苦菊——简单爽口的做法步骤图 第4张

  4. 淋汁拌匀即可食用！（现吃现淋）

    凉拌苦菊——简单爽口的做法步骤图 第5张

小贴士

1.选用新鲜较嫩的苦菊。
2.清洗干净用盐水浸泡一会儿。
3.控净水分以免食入过多生水拉肚子。
4.调汁拌匀稍稍腌制一会。
5.淋汁拌匀趁新鲜食用。
6.根据自己口味、食材量不同调整配料。
7.选用“香醋”或者“凉拌醋”调汁口感比较好！

Tags：爽口 凉拌苦菊简单爽口 苦菊 凉拌
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