以前买凉粉块回来拌凉粉吃,总是让卖家配好调料。夏天,觉得调料还是自己配更卫生,自己动手,操作起来😜原来调料配起来如此简单方便,为了健康,再也不让卖家配了😃
用料
拌凉粉的做法
凉粉块用冷水洗干净,再用开水烫一下。
用刀将凉粉块切成条状备用。
生抽、味精、大蒜瓣用刀拍碎、酱菜里的红萝卜丝和白萝卜丝取出削成小丁(也可以换成榨菜丁)放在一起,搅拌均匀。
把调料倒入切好的凉粉条里😃
轻轻搅拌一下,完工,又快又干净😃