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又香又辣的凉拌莴笋丝

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:1.72W
又香又辣的凉拌莴笋丝的做法步骤图

用料  

莴笋 2根
芝麻油 1勺
盐 适量
大蒜 1瓣
糖 5克
花椒油 半勺
油辣椒 1勺
小米椒 2个
泡椒 2个
十三香 半勺
油 适量

又香又辣的凉拌莴笋丝的做法  

  1. 1.莴笋洗净切丝，用盐腌10分钟。

    2.把小米椒，泡椒，蒜头切碎备用。

    3.莴笋腌好后过一次水，然后拧干，放糖醋搅拌均匀。

    又香又辣的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第2张

  2. 4.锅中倒入适量油，加热后放切好的小米椒，泡椒，大蒜炒出香味，泼在莴笋丝上。

    5.再加油辣椒和十三香，芝麻油，花椒油，搅拌均匀即可。

    又香又辣的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第3张

小贴士

放糖主要是为了提鲜，所以不用太多。

没有油辣椒也可以用老干妈代替，不过老干妈会有一点甜味，而且不够辣。

Tags：凉拌 莴笋
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