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夜宵|凉拌毛豆

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:2.48W
夜宵|凉拌毛豆的做法步骤图,怎么做好吃

给你不一样的带劲!

用料  

毛豆 适量
八角 2个
干辣椒 适量个
蒜末 适量瓣
适量根

夜宵|凉拌毛豆的做法  

  1. 把毛豆的首尾剪掉更入味

    夜宵|凉拌毛豆的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入食盐冲洗  使毛豆的毛毛掉落

    夜宵|凉拌毛豆的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 煮沸水 倒入适量的油和两勺盐 两个八角
    在倒入毛豆 大概十几分钟

    (看个人喜欢口感
    脆的就几分钟 软的就十几分钟)

    毛豆煮好 过一遍凉水 防止变黄

    夜宵|凉拌毛豆的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 切配料
    蒜末 葱 干辣椒

    夜宵|凉拌毛豆的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 烧油
    倒入葱段 炸至干扁 捞出

    夜宵|凉拌毛豆的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 倒入蒜末 辣椒末
    炒匀
    倒入1勺耗油 半勺糖
    倒入 毛豆翻匀

    夜宵|凉拌毛豆的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 再倒入 2陈醋 3生抽 半勺老抽 半勺香油

    夜宵|凉拌毛豆的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

小贴士

记住后续不用盐
因为煮的时候撒了盐 已经入味了