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凉拌凉粉夏天必备凉菜

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:3.22W
凉拌凉粉夏天必备凉菜的做法步骤图

用料  

凉粉 一份
花生米 一大把
蒜 半头
葱 1根
香菜 1棵
香油 半勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
糖 小半勺
白醋 适量
鸡精 适量
油泼辣子 1勺
水 1-2勺

凉拌凉粉夏天必备凉菜的做法  

  1. 锅里放油，正常炒菜的量就可以，小火煎花生米，炒熟放凉备用

  2. 凉粉切薄片放入盘子，撒上凉好的花生米，备用

  3. 调碗汁：
    葱蒜香菜切碎放入碗中，加入上述调料拌匀，加入适量水调成碗汁。淋在花生凉粉上就可以。

    凉拌凉粉夏天必备凉菜的做法步骤图 第2张

小贴士

勺子是吃饭用的钢勺
凉粉可以买成品，也可以自己做。我用的是自己做的豌豆凉粉。

Tags：凉粉 凉拌 凉菜 夏天
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