#偷看家常菜#
天气渐渐变热了。又到了努力纤体瘦身的时节，而一提到减脂吃啥，恐怕绕不过“沙拉”二字。🥗但生吃草又实在不符合中国胃的习惯，怎么办呢？
简单快手的中式沙拉来了！
这道拌菜富含蔬菜的膳食纤维、豆干和鸡蛋的高蛋白营养，而酱汁又是中式味型、低油低卡。
这个酱汁虽然简单基础，但十分百搭，拌菜、拌面、蘸饺子都很好用。还可以在这基础上添加其他的酱料进行演绎，如花生酱、辣椒酱、蚝油等。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 菠菜 | 1把 |
| 豆干 | 2块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 甜笋 | 2截 |
| 木耳 | 2朵 |
| 【酱汁】： | |
| 香油 | 2小勺 |
| 小米椒 | 3个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香醋 | 2勺 |
| 味好美黑胡椒粉 | 1勺 |
家常｜鸡蛋豆干拌时蔬（简单万能酱汁）的做法
食材准备分量如图
【调酱汁】：小米椒切碎、蒜瓣压成蒜末、加入黑胡椒、香油、酱油及香醋，搅拌均匀即可。
【食材准备】：甜笋、胡萝卜、木耳、豆干切条，菠菜切段，鸡蛋搅成蛋液。
锅中烧开水，除鸡蛋液以外的食材入锅汆烫熟后捞出。
另取一锅，煎鸡蛋
鸡蛋碎与其他食材倒入碗中
倒入酱汁搅拌均匀
开吃～
可作为作为小菜，搭配米饭🍚吃
配面包片也很搭，西餐餐盘模样🍴，而且营养均衡～
小贴士
1、食材切成大致一致的大小，可以一起烫熟
2、蔬菜换成别的适合拌的也可，爱吃就行
3、酱汁比例可根据个人喜好调整，边做边尝尝
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