钟爱绝味鸭脖的鸡爪,但是太辣了🥵
自己做根据自己的口味来
用料
鸡爪 | 400克 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | 7根 |
姜 | 5片 |
香菜 | 2根 |
蒜 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
小米椒 | 8个 |
醋 | 2勺 |
糖 | 3克 |
凉拌鸡爪🍺的做法
蒜、小米辣切碎
锅热下油,先炒小米辣,后放大蒜炒3分钟左右,炒好盛碗里。
鸡爪对半冷水下锅,放入花椒、酱、葱、香叶、八角、桂皮煮8分钟,捞起放冷水里
鸡爪放碗里加香菜,我这分量太感人了😂400克无骨鸡爪9个
淋上之前的调料,放置1小时左右入味,中途可以试吃下,根据你家鸡爪入味程度来。
小贴士
配料佛系点,不一定非要按照这个来,就这些佐料混在一起不好吃都难🤭。
剩了调料可以加配菜,藕、杏鲍菇丝、黄瓜片、喜欢吃啥就拌啥😶