夏日柠檬酸辣鸡爪

夏日炎炎，一份冰爽酸甜的鸡爪，一瓶啤酒，带来一天的舒爽！

用料  

夏日柠檬酸辣鸡爪的做法  

1. 鸡爪一斤，清洗之后，简单揉搓一下。

2. 切去指甲，可以用剪刀，也可以用刀。

3. 劈开成两段，爪身和长骨头分开，鸡爪从中间再劈开。

4. 劈开的鸡爪，料酒，姜片一起下锅，煮开后15分钟出锅，去腥煮熟。

5. 切葱花(葱叶加葱白或者只用葱叶)，小米辣三到四个，蒜剁碎，香菜适量。柠檬切片去核，尽量切完整

6. 煮熟的鸡爪捞出，用凉水浸泡。之后捞出，放上配料。
   加入生抽一勺，醋一勺，糖一勺，盐一勺，耗油一勺，香油一勺。
   搅拌均匀，可以用手抓拌均匀。汤汁不多的话可以多加些生抽或者加一点味极鲜

7. 放到冰箱两个小时。之后取出，配上一瓶啤酒，幸福感油然而生！😄

小贴士

调味品可根据自己口味酌量添加或者减少。吃辣吃酸可多放点醋和小米辣，吃的时候挤挤柠檬片。