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柠檬酸辣鸡爪/柠香酸辣鸡爪——中式一日三餐（六）

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:1.02W
柠檬酸辣鸡爪/柠香酸辣鸡爪——中式一日三餐（六）的做法步骤图

用料  

主料：
鸡爪 一斤左右
盐 2小勺
调味：
小米辣椒 5个（根据嗜辣程度调整）
香葱丝、姜丝 少许
蒜蓉 半个-1个蒜头
柠檬 半个-1个（看大小决定）
香菜（不喜欢不加） 1-2颗
醋 3-4勺
生抽 3-4勺
香油 1勺
花椒油 半勺
白糖 1-2勺（喜酸可减，喜甜可增）
盐 1-2小勺
高汤（没有就用纯净水，同时可以适当增加调味料的量，调味料的量其实可根据自己口味调整） 1大勺

柠檬酸辣鸡爪/柠香酸辣鸡爪——中式一日三餐（六）的做法  

  1. 鸡爪煮10分钟，闷10分钟（鸡爪剪小块），煮鸡爪的水倒掉不要。

    柠檬酸辣鸡爪/柠香酸辣鸡爪——中式一日三餐（六）的做法步骤图 第2张

  2. 煮好泡纯净水或凉白开里，放冰箱冷却1-2小时。或者提前准备好冰纯净水或冰凉白开浸泡。

    柠檬酸辣鸡爪/柠香酸辣鸡爪——中式一日三餐（六）的做法步骤图 第3张

  3. 把需要切的食材切好。

    柠檬酸辣鸡爪/柠香酸辣鸡爪——中式一日三餐（六）的做法步骤图 第4张

  4. 调料倒入一个碗里。

    柠檬酸辣鸡爪/柠香酸辣鸡爪——中式一日三餐（六）的做法步骤图 第5张

  5. 混合。

    柠檬酸辣鸡爪/柠香酸辣鸡爪——中式一日三餐（六）的做法步骤图 第6张

  6. 将冷藏好的鸡爪控干水，将混合好的调味食材以及一大勺高汤倒进去，拌匀即可食用。冷藏过夜会更入味。

    柠檬酸辣鸡爪/柠香酸辣鸡爪——中式一日三餐（六）的做法步骤图 第7张

  7. 鲜辣爽口嫩滑。

    柠檬酸辣鸡爪/柠香酸辣鸡爪——中式一日三餐（六）的做法步骤图 第8张
Tags：酸辣 柠檬酸 鸡爪 柠香 一日三餐
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