豆芽粉丝韭菜炒鸡蛋（超级下饭菜）

用料  

豆芽粉丝韭菜炒鸡蛋（超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）的做法  

1. 准备所有食材

2. 打两个鸡蛋

3. 加少量盐，调散

4. 锅里到适量玉米油，烧到微微冒烟，70-80度油温，倒蛋液

5. 煎蛋

6. 翻面，炒好鸡蛋，捞出盛碗里

7. 将就锅里的油，放姜蒜小米辣，煎香（如果煎鸡蛋没剩油就重新倒点油）

8. 倒豆芽翻炒

9. 倒粉丝（同时加入适量水）

10. 倒鸡蛋一起搅拌，加生抽适量盐

11. 最后加韭菜翻炒几下，加点香油就可以起锅了。

12. 一盘色香味俱全的超级下饭菜就大功告成了！

小贴士

下粉丝时最好同时加点水。
黄豆芽也可以，如果是黄豆芽，，最好先煮几分钟。