快手版【笋干炒腊肉】

因为出差的关系去了趟温州，我这个人有个习惯就是走到哪里扫货到哪里，从机场起飞前在特产店逛了逛，买了一个金华火腿还有一袋笋干，到回北京，周六一般都会睡到自然醒，周六的中饭一般也不会去选择时间长的炖肉什么的，这种可以储藏然后制作简单的菜就义无反顾的成为我的首选啦，话不多说，现在我们就开始吧

用料  

快手版【笋干炒腊肉】的做法  

1. 1、笋干切成5-8cm的长条，提前温水泡上个1小时备用，韭菜也切成同样大小的细长条，腊肉根据喜好，切出一些肉片就好，瞧，就这么简单，用不了2分钟搞定！

2. 2、先放入油和腊肉，小火将腊肉煸炒30秒，然后放入辣椒和笋干转大火煸炒1分钟，然后放一点点水烹煮30秒（为了让笋干口感更软些）等汤汁收的差不多的时候放韭菜，在大火煸炒30秒出锅即可！这是一道简单的不行的菜因为不需要担心任何调味环节，腊肉和甘笋本身的咸鲜味儿就够啦！是不是跟简单，赶快试试吧

小贴士

其实火腿可以选择替换的肉类非常多，可以是腊肠也可以是腊肉，这以大家喜好为准～