茄子，具有抑制肿瘤的功效，它还含有花青素及丰富的维生素E，抗癌又延缓衰老。豆腐，丰富的植物蛋白易吸收，含有植物雌激素，可调节女性内分泌，对皮肤对卵巢都有好处瘦肉，低脂营养健康这三样组合真的是超级健康，女性应该多食用，而且很下饭。
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 豆腐 | 10块 |
| 肉丁 | 400克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
超级下饭低脂抗癌美颜-茄子豆腐煲的做法
热油锅煎软茄子后备用
豆腐块煎至双面金黄色备用
热油锅炒热瘦肉丁
加入豆瓣酱一勺，蒜沫一勺，蚝油一勺，生抽两勺，盐适量，白糖少许，炒热加100ml水
翻炒1分钟备用
备瓦煲，刷点油，放入豆腐
放茄子，及做好的肉丁，加100ml的水
小火炖15分钟
开吃啦！太好吃啦
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